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我可以吃长牙齿的新鲜花生吗?

来源: 365bet娱乐网 作者: 365bet线上娱 发布时间:2019-11-08
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近年来,市场上有些人出售发芽的花生。它们仍然比普通花生贵,但仍然吸引了很多人。这位负责人说:“发芽的花生更有营养。”
花生发芽后会变得更有营养吗?
有毒吗?
专家消除疑虑:发芽的花生可以吃专家:花生霉菌通常具有很高的毒性,并可能导致癌症,因此通常会产生发霉的花生不能吃
花生芽和霉菌不同,不会产生有毒物质。
南部没有吃花生发芽的习俗,但是在北部,有些人吃花生芽和芽菜。
但是,当吃发芽的花生时,一定要检查是否发霉。
发芽和长期发霉都在高花生水分的条件下发生。它们之间没有因果关系,但是发芽的花生仍然可以被黄曲霉毒素感染。
因此,任何人工发芽的花生都是可以接受的。如果水分是由霉菌或发芽引起的,那绝对是不可能的。
花生腐烂后,表皮上有黑色或棕褐色的细菌孢子菌丝,有霉味并被人们公认。
略带霉味的花生皮为棕色或黄色,果实为部分黄色或完全黄色。入口处有各种各样的气味。
营养分析:发芽的花生更有营养。花生豆芽的形状类似于豆芽。它像玉一样呈白色,味道比花生更好。
研究发现,花生蛋黄中白藜芦醇的含量是花生中的100倍,比酒中的白藜芦醇高几十或数百倍。它具有抑制癌细胞,降低血脂和预防心血管疾病的作用,通过延缓衰老等作用,具有很高的医疗价值。
发芽还可以将花生蛋白水解成氨基酸,这对人体的吸收是有益的。石油转化为卡路里,脂肪含量大大减少,那些害怕肥胖的人可以放心食用。同时,它被称为“长寿果芽”,富含维生素,钾,钙,矿物质(如铁和锌)以及人体所需的各种氨基酸。


责任编辑:365bet线上娱

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